酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗,酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。
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酸笋可以直接吃吗,酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗
酸(suān)笋可以直(zhí)接吃的。酸(suān)笋一般可以食用。
酸笋(sǔn)当中的有机酸,能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性,促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì),对增进食欲和(hé)促进(jìn)消化有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的作用(yòng)。
酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用,尤(yóu)其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多,引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者,如果适当吃一些酸笋,都(dōu)能(néng)够很好地解(jiě)除油(yóu)腻
酸笋是怎么制作的
下面介绍(shào)酸笋的(de)两种制(zhì)作方法:
1.南雄酸笋(sǔn)制法
腌酸笋的季节(jié)在春秋两季,当竹(zhú)笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成(chéng)片,取不(bù)见天(tiān)井水(清晨不(bù)见太(tài)阳光的井(jǐng)水),与竹笋一(yī)齐藏入缸中,腌制10天左(zuǒ)右,即可(kě)食用。
2.湖南酸笋(sǔn)制法(fǎ)
将笋剥(bō)壳洗净后(hòu),烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右(yòu),熄火(huǒ),就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。
当(dāng)天就可(kě)食用。
吃不完的(de)话,每天(tiān)换(huàn)一次水。
如果(guǒ)不换水,笋就会慢(màn)慢变酸。
酸笋为什么那么臭(chòu)
酸笋是发(fā)酵食物(wù),又(yòu)经(jīng)过(guò)了加(jiā)工,因(yīn)此才会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊的气味,并且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混(hùn)合,所(suǒ)以味道变得更浓(nóng),很难让人接(jiē)受。
不过,酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻,实(shí)际上吃起来十分美味,一般吃两次就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。
酸笋在泡(pào)制(zhì)的(de)过(guò)程中(zhōng)经(jīng)过(guò)了(le)发酵,从而让酸笋自带一种特别的味道。
不过,这种食物只是闻起来不好闻,食用后并(bìng)不会(huì)给身体带来不利影响。
酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún),如果没(méi)有(yǒu)了酸笋,那么(me)螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味,若是第一次吃螺(luó)蛳粉,不(bù)能接(jiē)受酸笋,可以少量放入一些。
酸(suān)笋(sǔn)有营养吗
酸笋味道鲜(xiān)美,营养(yǎng)丰富。
酸笋含丰富的纤(xiān)维素(sù),能促进肠(cháng)蠕动,从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间。
酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo),属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
所以酸(suān)笋(sǔn)的营(yíng)养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多的,可(kě)以放心食(shí)用。
酸笋(sǔn)炒什么好吃
酸笋炒牛肉:
食材:牛肉250克、酸笋(sǔn)100克
辅料:生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、电动牙刷如何自w到高c,将电动牙刷放在小洞里作文蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备(bèi)食材:牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。
2、牛肉切薄片,加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝(háo)油,花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī),拌匀腌制(zhì)20分钟备用;
生(shēng)姜切片,香葱切段备用。
3、起锅烧热,加入适量花生油。
4、油烧热以后(hòu),放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。
5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。
6、炒匀以后,加(jiā)入香葱段(duàn)翻(fān)炒几(jǐ)下即可(kě)出锅。
酸笋炒(chǎo)肉片:
食材:酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克
辅料(liào):姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋冲(chōng)洗一下切(qiè)片,猪肉肥瘦(shòu)分开切。
葱(cōng)花(huā)切(qiè)段(duàn),姜片拍成姜蓉。
2、炒酸(suān)笋用的猪油,就是买回来半(bàn)肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油,锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉,炸(zhà)出油。
油(yóu)太多可(kě)以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来,留下顿炒菜用,锅里剩些油。
3、接着把瘦肉放下去,翻炒一(yī)下。
4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉,翻炒一会。
5、接着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ),一(yī)茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙糖。
烧至汤汁浓稠。
6、撒上(shàng)葱(cōng)花,电动牙刷如何自w到高c,将电动牙刷放在小洞里作文把葱花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里,接着关火(huǒ),完(wán)成啦。
非常开胃的一道菜(cài)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了